奥伊吹の清流に棲むイワナ・春の野に芽吹く山菜・秋の山に実った木の実。 この土地ならではの味覚と新鮮さにとことんこだわりました 　 いぶき定食 塩焼き定食 とち餅とよもぎ餅 　 ほう葉焼き定食 いわなのお造り（三人前） ※以下のものは全て、税込のお値段です ■定食 （山菜3品、サラダ、ご飯、汁物、香の物、お餅付） 　 　　　・甘露煮定食 １，０00円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱒を弱火でコトコト6時間 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　伊吹で採れた山椒粒で煮上げました 　　・いぶき定食 １，２００円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の山菜と野菜の天ぷらです 　　・天ぷら定食 １，６５０円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山菜といわなの揚げたてを、お塩につけてどうぞ 　　　　・　塩焼き定食 １，５００円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文が入ってから捕まえて調理します。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いわなの焼きたてをかぶりついてみてください。 　　　　・お造り定食 １，５００円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮ないわなを、本わさびでどうぞ 　　　　・ぼたん鍋定食 １，９００円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猪骨と特性味噌のだし奥みのない猪肉です 　　　　・ほう葉焼定食 １，９００円+税 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2種類の自家製味噌とい岩魚が入っています おいしい！　いのししのお肉獲れました！！ ＊冬季限定＊ぼたん鍋、ぜひお召し上がりください。 ■コース料理 　　３，０００円コース 　　　　（税込3,240円） ・山菜5品　・ますの甘露煮　・いわなの塩焼き　 ・いわなのお造り　・ご飯　・汁物　・漬物　・お餅 　　４，０００円コース 　　　（税込4,320円） ・３，０００円コース+天ぷら 　　５，０００円コース 　　　　（税込5、400円） ・４，０００円コース+ほう葉焼き　 　　　　　　　　　　＊冬季は一人用のぼたん鍋にも出来ます。　　　 ■ぼたん鍋コース＊冬季限定＊ 　　　　　（税込4,320円） 　奥伊吹で獲れた、いのししはくさみがなくおいしいですよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しくはこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■鍋コース 　　すき焼き　　（税込5,400円） 　　ちゃんこ鍋　（税込4,860円） 　　 　　　　　＊コースには　いわなのお造り、山菜三品、ごはん、デザートが付いています。 　　　　膳（山菜）詳しくはこちらから ■単品 山菜一品 2０0円+税 山菜三品 3５0円+税 ますの甘露煮 4０0円+税 いわなの塩焼き 800円+税 山菜天ぷら（季節の山菜と野菜） 6０0円+税 天ぷら（いわなと山菜） 1100円＋税 いわなのお造り（1人前） 8０0円+税 ほう葉焼 11０0円+税 ぼたん鍋　（1人前）冬季限定 13０0円+税 いわな飯　（4〜5人前） 　（お時間が４０分以上かかります） 　　 　2000円+税 ＊来られる前に是非予約を！！ お値段に合わせていろいろ組み合わせますのでご相談ください。 　例、2000円前後でお考えの方 　　いぶき定食＋いわなの塩焼きorお造り 　　いぶき定食＋甘露煮＋おうどんやおそば付き 　　天ぷら定食＋甘露煮　　　　　　　　　　など 　ご予約でしたら、メニュー以外のものもがんばりますので 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご相談ください！！ 　　お子様ランチなど他いろいろ 山菜うどんやそば、玉子丼などもあります。 　　　　　　　　　　　　　　　気楽にどうぞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いわな酒　　[三合、五合] 　焼きたてのいわなにあつあつの地酒をジュンとかけて 　　いわなの旨みがしみ込んだまろやかなお酒です。 ＊まむしの骨酒も出来ます。 あけび いかり草 うわみずざくら かりん さるなし すずめばち すぐり すもも なつめ またたび 　　各６３０円より 　＊まむしのお酒もあります。 　　果実酒はまだまだいろいろおいてます。 　年代に応じてお値段に差をつけております。 　美容と健康に是非どうぞ。 　手作りの為。在庫に限りがあります。 　品切れの折はご容赦下さい。