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サラリーマンでも出来る！コカブの漬物 収穫したコカブでかんたん漬物を作ろう！ 材料はこれだけです→ コカブ　適量（大きさにもよりますが８〜１０個程度） 酢　１カップ 砂糖　１００グラム 塩　小さじ　１杯 粉末ダシ　少々 乾燥昆布　少々 鷹のツメ　少々 カブは洗って皮をむき、２ミリくらいの輪切りにします。 カブの量の３〜５％の塩をかけて重石をして一晩待ちます。 水分が出ているので絞っておきます。（この塩は分量外です） 調味料をひと煮立ちさせ、カブを入れて常温になるまでさまし 冷蔵庫に入れ２日ほどでおいしくいただけます。 これがあれば暖かいごはんが何杯でもイケル！ ぜひ作ってみてください。

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