ここでは日ごろご贔屓にいていただいている紀州備長炭愛用の料理屋さんを紹介します。
　わたしは紀州備長炭の集客効果は看板や箱ではなくその煙にあると思います。
お昼前に行くともうもうといい匂いが漂ってくるはずです。どちら様も大変繁盛していますし、
お店のスタイルが明確で完成されています。だからこそ価格が外国炭の３倍、人工炭の１０倍も
するような炭が使えるのは、日本中で数百軒だけです
　なお、演出のためなど焼き物以外で使用されているお店は紹介しておりません。

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