四季折々の浜の風物です

白浦では１０月に海老網漁が解禁になりました。
午後３時に一斉に出漁して朝早く揚げに行きます。
この写真のように網についたごみ等を取り干して乾かして破れなどを直します。大変手間のかかる仕事で若者よりも年寄りのほうが熱心です。
夫婦でやっているところもあります。来年の３月いっぱいまで続きます。

この時期になると東紀州特産の「秋刀魚の丸干し」
が出ます。油の余りない秋刀魚を塩で味をつけて
浜風に当てながら乾かします。程よい塩加減が大変
美味しいです。作り方とその時の秋刀魚によって味が
微妙に違ってきます。浜風の強いときに干したものは
美味しいようです。昔からの生の魚を利用した保存食
のようなものです機会があったら一度試してみては。